北京商报讯(记者 郭缤璐)8月6日,北京商报记者从多家老字号餐厅了解到,行将迎来立秋气节成人校园春色,餐厅提前备足了“贴秋膘”好意思食。烤肉宛的国度级非遗烤肉依然备好食材保证供应,老西安饭庄新街口总店和饱读楼店,备下了牛、羊肉泡馍近1000碗,砂锅居备下了砂锅白肉、砂锅羊排、砂锅肥肠等20多种砂锅菜。
播色烤肉宛有关认真东谈主告诉北京商报记者,像际遇立秋这么的气节,天然不是周末,但店里的烤肉销量将是闲居的三四倍,店里的师父王人需要提前两个小时到岗作念准备,一天地来要切上三四百斤的牛羊肉。
砂锅居有关认真东谈主也默示,展望立秋本日销量在五六百份支配,是闲居的两三倍。
此外成人校园春色,不少破钞者依然提前下单老字号的镇店名菜、经典菜。鸿宾楼的红烧牛尾、又一顺的白水羊头、玉华台的红扒猪脸等肉类好意思食,王人在立秋前后迎来预订和外卖热。